Descrizione
Il formaggio di montagna stagionato è particolarmente sodo e si distingue per il suo gusto forte e intenso, che ricorda il Parmigiano Reggiano fresco. Grazie alla sua lunga stagionatura, acquisisce una nota aromatica e leggermente nocciolata. Ideale da grattugiare sulla pasta, per insaporire zuppe o come componente di un tagliere di formaggi tradizionale. Questo formaggio si abbina particolarmente bene con vino rosso o birra corposa.
