Descrizione
Il Kalterersee Classico Superiore della Cantina Caldaro è un vino rosso classico, prodotto con uve Schiava, che rispecchia la tradizione altoatesina. Con il suo colore rosso rubino brillante e il profumo aromatico e fruttato di ciliegie e lamponi, completato da delicate note di mandorla, colpisce fin dal primo assaggio. Al palato, è di medio corpo e molto morbido, il che lo rende un vero piacere da bere. Le uve provengono da vigneti ad altitudini comprese tra 230 e 450 metri, con terreni argillosi e una piccola percentuale di ghiaia calcarea e sabbia. Dopo la fermentazione sulle bucce con una macerazione di una settimana, il vino matura per quattro mesi sulle fecce fini in vasche di acciaio inox e cemento. Un vino versatile da abbinare al cibo, si sposa perfettamente con speck, salumi, antipasti, antipasti leggeri, insalate estive o formaggi a pasta molle delicati.
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
