Descrizione
Il Ronchedone di Ca’ dei Frati è una cuvée di carattere da Marzemino, Sangiovese e Cabernet, proveniente dalle prime colline moreniche a sud del Lago di Garda. La combinazione di terreni calcarei, argillosi e sabbiosi conferisce al vino una notevole profondità. Dopo un’attenta vendemmia manuale, la fermentazione avviene con prolungato contatto con le bucce in vasche di acciaio inox, seguita da una maturazione di 14 mesi in barrique e un ulteriore affinamento in bottiglia per arrotondare gli aromi. Il vino profuma intensamente di frutti di bosco scuri, ciliegie mature e note balsamiche, con un tocco di liquirizia e spezie. Al palato si presenta potente e denso, con succosa frutta, tannini presenti e una vivace acidità che garantisce freschezza e longevità. Perfetto con carni brasate, selvaggina o formaggi stagionati.
Gradazione alcolica: 14% vol.
