Beschreibung
Der gelagerte Bergkäse ist besonders fest und zeichnet sich durch seinen kräftigen, intensiven Geschmack aus, der an frischen Parmesankäse erinnert. Durch seine lange Reifung erhält er eine aromatische, leicht nussige Note. Ideal zum Reiben über Pasta, zum Verfeinern von Suppen oder als Bestandteil einer traditionellen Käseplatte. Dieser Käse harmoniert besonders gut mit Rotwein oder kräftigem Bier.
